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下雨天沒事來清個冰箱,

發現了木耳.豆腐.蛋, 少許絞肉, 高麗菜

你會想到甚麼了裡呢?

 

老闆!!來碗酸辣湯吧!

 

材料:

木耳.豆腐.蛋, 絞肉, 高麗菜.紅蘿波, 香菇

配料:

鹽. 醬油. 麻油. 樹薯粉

 

1.前置工作

絞肉先以樹薯粉及醬油醃一下

(喜歡吃肉塊地可以選用梅花肉絲)

木耳,高麗菜, 紅蘿蔔, 香菇切絲

豆腐切小塊

2.熱鍋, 下些許橄攔油, 爆香紅羅波.香菇梗,再炒木耳

3.放入高麗菜, 大火熱炒一下後加入高湯

4.加鹽. 醬油. 胡椒粉提味,煮滾後加入絞肉打散再用樹薯粉水勾芡

5.勾芡後加入,可避免豆腐破裂

6. 煮滾後, 嘗嘗味道, 添加白醋跟胡椒提味, 味道ok再加入蛋液

7. 稍微攪拌就可熄火, 有蔥加點蔥提香也不錯喔!

 

這樣一道簡單又美味酸辣湯就完成了喔

 

試試看, 你也可以當個美味"小當家"的

 

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    傻大媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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